liepos 29, 2011

Keksas su rozmarinu ir citrina

Praėjusį sekmadienį Indrė iš Gėrimų ir patiekalų magijos ir Asta iš Saulėtos virtuvės visus tinklaraštininkus kvietė apsilankyti Kaune, jų organizuojamame piknike. Argi galima atsisakyti tokios progos? Tikrai ne! Todėl išsikepiau pyragą ir išlekiau Kaunan! :) Piknike daugiausia buvo saldumynų - nerealiai skanių Viktorijos sausainių su riešutų sviestu ir šokolado gabalėliais, jos sesės Marijos kepto kekso su kondensuotu pienu, Redos sausainių, labai primenančių Stroopvafel, Astos tiesiog tobulai (nė kiek neperdedu...prisiekiu!) iškeptos mielinės pynės. Tai tiek desertų :) Indrė mus vaišino humusu, o Viktorijos kompanija dar atsivežė vištienos su laimais.
Mano keksas irgi priklausė prie saldėsių, nors rozmarinų ir citrinos gaidelės jame, manau, turėtų patikti ir tiems, kas labiau mėgsta "rimtus" patiekalus. Receptą išskaičiau savo mylimame tinklaraštyje simplyrecipes.com, tik kiek adaptavau produktus. Mano manymu, citrina ir rozmarinas kekse tinka tiesiog nerealiai! Kitą kartą gal dėčiau kiek daugiau citrinos, o rozmarino negailėčiau kaip ir šįkart!


Keksas su rozmarinu ir citrina

390 g miltų
2,5 a.š. kepimo miltelių
2 v.š. smulkiai pjaustyto šviežio rozmarino
2 kiaušiniai
180 ml aliejaus
1/2 a.š. druskos
280 ml cukraus
1/2 citrinos sulčių ir nutarkuotas geltonasis žievelės sluoksnis (galima dėti ir daugiau)
450 g tarkuotos, nusunktos cukinijos (naudojau jauną cukiniją, todėl tarkavau su žievele) 

Sumaišome miltus, kepimo miltelius, rozmariną ir druską.
Mikseriu plakame kiaušinius, kol suputoja. Įplakame cukrų, paskui aliejų.
Įmaišome citrinos sultis ir žievelę, tarkuotas ir gerai nusunktas cukinijas.
Dalimis įmaišome miltų mišinį, kaskart gerai išmaišome.
Sudedame paruoštą tešlą į sviestų pateptą kekso formą, šauname į 180 - 200 laipsnių orkaitę ir kepame apie 45 min., kol į pyragą įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas lieka sausas.  

Skanaus! o aš einu gaminti 2 pyragų - ryt vėl traukiam į kelionę! :)

19 komentarų:

  1. Žiauriai geras. Žiauriai geras. Laukiu cukinijų iš sooodoooo!
    P.S. Kur keliaunat :)?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Ir kažkaip nepasigyrei, kad tarp visų nuostabių gaminių šitas buvo pačiu -iausiu išrinktas, va. Ak tas kuklumas.

    AtsakytiPanaikinti
  3. Oj, Jule, labai džiaugiuosi, kad tau patiko! :) Nepasigyriau, nepasigyriau "pergalėm" - daug piknike skanių dalykų buvo, tai džiaugiuosi savo gražuoliu puodeliu paslapčiom ;)
    o keliaujam pasipliuškenti Lietuvos upėse :)Laikom kumščius, kad oras būtų toks kaip aną sekmadienį, ok..? :) Man tokiom aplinkybėm labiau patinka vanduo už baidarės ribų..

    AtsakytiPanaikinti
  4. Ačiū, už gražius žodžius mano sausainiams :D Tą patį galvojų apie tavo keksą, nerealiai skanus! Būtinai kepsiu :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Jis tikrai puikus! Kitą dieną pietus atstojo, nes buvo gan sotus.

    AtsakytiPanaikinti
  6. Oooo, va ir skaniausiu nominuotas pikniko dalyvis! :) Tikrai be galo skanus, būtinai būtinai kepsiu, vis tikrinau, kada pagaliau receptą įdėsi :)) Ir pagaliau! Ačiū :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Viktorija, nėra už ką - jie tikrai nerealūs, kas neragavo, deja, nežino ką praranda ;)
    Ačiū, Indre ;) Džiaugiuosi, kad tau patiko! :)
    Aga, Asta, pagaliau prisiruošiau, "pabrandinus" kone savaitę... :) Sėkmingo kepimo! :)

    AtsakytiPanaikinti
  8. Ir aš prisidedu prie giriančiųjų, puikaus skonio keksas :) ir smagu labai smagu, kad susitikome ;)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Ačiū, Reda! :) Labai džiaugiuosi, kad patiko :) O susipažinti ir pabendrauti buvo labai malonu :)

    AtsakytiPanaikinti
  10. O tarkavot su smulkia tarka ar burokine? Ir kazki ar rozmarinas butinas (na nevisada jis po ranka:)?

    AtsakytiPanaikinti
  11. Tarkavau su burokine. O rozmarinas dėl skonio būtinas - jis ir yra šio kekso "cinkelis", tačiau jei neturite ar nemėgstate rozmarino, galite kepti ir be jo - keksas tikrai pavyks :) Tiesiog tai bus purus, sultingas, citrinų skonio keksas.

    AtsakytiPanaikinti
  12. Aciu uz atsakyma. Gal vis tik pameginsiu rasti to rozmarino. Labai jau knieti isbandyti si recepta, ypac, kai tu cukiniju tiek daug:)

    AtsakytiPanaikinti
  13. Ką tik išlindo iš orkaitės, kvepia fantastiškai. Pyragas naktipiečiams!!!

    AtsakytiPanaikinti
  14. Na, ir kaip, ar vykę naktipiečiai buvo? ;)

    AtsakytiPanaikinti
  15. labai labai skanus pyragas. Kepu jau koki 5 karta. Visi kas ragavo , labai gyre :)

    AtsakytiPanaikinti
  16. keksas superinis :) beveik kaip pyragas.

    AtsakytiPanaikinti