Kiškio metus pasitinkant

Pasitinkant šiuos metus, ant Naujųjų stalo turėjo būti kuo daugiau daržovių patiekalų - kad kiškis, į kurio metus žengiame, būtų laimingas ir neštų sėkmę ištisus metus. Kad fortūna tikrai nenusisuktų, siūlau paprastą vos kelių ingredientų sriubą, puikiai tiksiančią kiekvieną dieną ir patiksiančią net išrankiausiam zuikiui! ;) Šildantis kardamono, kokosų pieno aromatas ypač tinką šaltą žiemos dieną.

Kardamoninė morkų sriuba

3-4 morkos
2 svogūnai
600 ml vištienos sultinio
150 ml kokosų pieno
2 v.š. sviesto
1-2 sutrintos kardamono ankštys
druskos ir šiek tiek maltos aitriosios paprikos

Morkas ir svogūnus smulkiai supjaustome.

Puode ištirpiname sviestą, sudedame svogūnus, pakepiname juos maišydami keletą minučių.

Dedame morkas, taip pat šiek tiek pakepame.

Supilame karštą sultinį, sudedame prieskonius ir uždengę verdame apie 15 min, kol morkos suminkštėja.

Sriubą sutriname blenderiu, įmaišome kokosų pieną, užverdame ir valgome!

Skanaus ir sėkmingų Kiškio metų!