Šiuos saldainius gaminau dovanai viena ypatinga proga. Receptas paprastas, o rezultatas – puikus. Nors saldainiai vadinasi „triufeliais“, tai ne tie minkštieji, aksominiai triufeliai, kuriuos visi pastaruoju metu taip pamėgo. Šie tvirtesni, bet ne kieti ir tikrai labai maloniai valgosi. Man labai priminė vienus vaikystės saldainius. Nepamenu jų pavadinimo, bet būdavo iš tokios mažytės dėželės su balerinomis.
Triufeliai su riešutais
75 g sviesto
75 g cukraus pudros
1 pakelis vanilinio cukraus
200 g juodojo šokolado
75 g lazdyno riešutų
Lazdyno riešutus maišydami keletą minučiu kepiname sausoje keptuvėje.
Pravėsusius sumalame blenderiu, kavamale ar mėsmale.
Dubenyje išsukame sviestą, suberiame cukraus pudrą ir vanilinį cukrų ir sutriname viską į vientisą masę.
Mažais gabalėliais pjaustytą šokoladą ištirpiname vandens vonelėje.
Tirpintą šokoladą įmaišome į sviesto masę, supilame 2/3 lazdyno riešutų pudros.
Leidžiame masei pravėsti, tada iš jos formuojame graikiško riešuto dydžio rutulėlius ir apvoliojame juos likusiuose riešutuose.
Skanaus!
Receptas iš „Konditerijos“
Pranešimai
