Makaronų muziejus Ikedoje

Jei dabar gūglinate, kuriame Italijos kampe yra Ikeda, tai pasufleruosiu, kad makaronų kultūra labai gaji ne tik šioje Pietų Europos šalyje, bet ir Azijoje, todėl šio miestelio reikėtų ieškoti... Japonijoje, Osakos prefektūroje. Kur ir kada atsirado makaronai nesutariama. Spėjama, kad makaronus į Europą iš Kinijos atvežė Markas Polas, o XV a. jie išpopuliarėjo Italijoje. O tai, kur ir kada atsirado vartotojiškos kultūros patiekalas No 1 – greitai paruošiami makaronai (angl. instant noodles) – žinoma labai tiksliai: 1958 m. savo mažytėje trobelėje juos sukūrė japonų mokslininkas Mamofuku Ando (1910 - 2007). Būtent šiems makaronams skirtas muziejus Ikedoje.

M. Ando trobelės, kurioje jis sukūrė pirmuosius savo makaronus, kopija

Muziejus labai šiuolaikiškas, įdomus ir interaktyvus. Jame, aišku, viskas surašyta japoniškai, bet pagalvota ir apie užsieniečius – yra audio gidai (berods, tik anglų kalba), kuriuos galima pasiskolinti už užstatą, o personalas kalba japanese english.

                             "Laiko tunelis" pristatantis, kaip kito makaronų pakuotės ir skoniai

Be to, muziejus pritaikytas ir vaikams. Mažųjų rojus yra toks kampelis, kuriame galima pačiam susikurti savo greitai paruošiamus makaronus. Pirmiausia, pasitelkus įvairių spalvų markerius ir flomasterius galima padekoruoti makaronų pakuotę mėgiamomis spalvomis ir raštais, o tada pereiti prie makaronų recepto: pasirinkti sultinio skonį ir 4 pagrindinius ingredientus, kurie turėtų būti tavo sukurtuose makaronuose.

Įvairūs priedai makaronams pagardinti

Nenustatyas makaronų priedas, papuoštas muziejaus logotipu - viščiuku

Toliau galima stebėti, kaip makaronai supakuojami ir uždaromi, o darbą pabaigti pačiam – įsidedant savo induką į specialų maišelį-rankinuką. Išbandžiau ir aš šio kampelio malonumus ir galiu pasakyti, kad tikrai labai smagu, ir spalvoti, ir „receptą“ kurti, ir savus makaronus valgyti! Nors nemėgstu ir paprastai nevalgau tokio „kosmonautų“ maisto, savi makaronai buvo labai skanūs!

Standartiniai indeliai (k.) ir "autoriniai" (d.)

Mamofuku Ando ilgus metus eksperimentavo, kol atrado, kaip pagaminti greitai paruošiamus ir ilgai galiojančius makaronus. Šie makaronai pirma apverdami, o po to išdžiovinami. Panašiu principu ruošiami ir kiti makaronuose esantys priedai – mėsa, daržovės, prieskoninės žolelės ir kt. Nors muziejus pirmiausia skirtas pristatyti greitai paruošiamus makaronus ir jų „evoliuciją“ ieškant tinkamiausios formos indelio ("Cup noodles" M. Ando pristatė po 13 m. darbo - 1971 m.), kelio į užsienio rinkas ir net kosmosą, čia galima pamatyti visą makaronų paruošimo eigą. Muziejuje galima pačiam pagaminti makaronų tešlą, suformuoti makaronus ir t.t. O maisto kampe galima paragauti makaronų, gaminamų ir parduodamų tik tam tikruose Japonijos regionuose (mano pasirinkti buvo nelabai skanūs..).

Šviežių makaronų gaminimo salė

Muziejaus lankytojai, besiruošiantys gaminti makaronus nuo A...

Nors M. Ando savo ilgaamžiškumo receptu įvardija golfą ir reguliarų maitinimąsi "greitais" makaronais, manęs muziejus tikrai neįtikino, kad šie makaronai yra „geras maistas“ ar mano svajonių patiekalas. Visgi pažiūrėti, kiek darbo ir išradingumo įdėta juos kuriant ir suvokti, kokią revoliuciją viso pasaulio maisto kultūroje sukėlė indelis greitai paruošiamų makaronų, buvo labai įdomu. O muziejaus koncepcija galėtų pasidomėti daugelis marketingistų...