Žaliosios arbatos keksiukai

Jau kurį laiką nedalyvavau "Savaitėse", o paskelbtą "žalią" temą pirmiausia susiejau su žaliu/neapdorotu (eng. raw) maistu, todėl, pamaniau, ir vėl liksiu tik pasyvia stebėtoja... Betgi tačiau, aplankęs suvokimas, kad šią savaitę gaminame žalios spalvos maistą, paskatino mane praverti savo taip taupiai naudojamą, bet kažkodėl labai greitai senkančią matchos arbatos dėžutę ir iškepti seniai planuotus žaliosios arbatos keksiukus!

Pirmą kartą jų ragavau Japonijoje, vienoje europietiško stiliaus kepyklėlėje, tad skonis jau buvo pažįstamas ir žinojau, kad man jie tikrai patiks. Kiti valgytojai keksiukus irgi sutiko palankiai - patiko ryški žalia spalva, o matchos skonis jaučiasi neįkyriai, todėl net tie, kurie nėra jos dideli gerbėjai keksiukus "pripažino". Jei dar nė karto nesate ragavę matchos ar desertų su šia žaliąja arbata, tikrai patarčiau bandymus pradėti nuo keksiukų, kur jos skonis ne toks dominuojantis. Pavyzdžiui, leduose matchos skonis jaučiasi kur kas stipriau, tad jei matcha pasirodys esanti tikrai "ne jūsų produktas" jie gali ir nepatikti...


Žaliosios arbatos keksiukai

200 g miltų

4 v.š. cukraus

1 v.š. žaliosios arbatos matcha miltelių

1,5 a.š. kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

75 g sviesto

1 kiaušinis

250 ml pieno

(Karijų riešutų) - (pusę keksiukų patobulinau šiais riešutais, kurie čia labai tiko :))

Sviestą ištirpiname.
Dubenyje gerai išmaišome visus sausus ingredientus - miltus, cukrų, matchos miltelius, kepimo miltelius, druską.
Į šį miltų mišinį įmušame kiaušinį, supilame pieną ir pravėsusį lydytą sviestą.
Viską išmaišome iki vientisos masės.
Tešlą lygiomis dalimis išdėliojame į 12 popierinių keksiukų formelių ir 25 min pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 175 °C.
Tešlą supilsčiusi į formeles, į kai kuriuos keksiukus dar "įmurkdžiau" po keletą karijos riešutų - labai skanu!
Beje, jei išseko popierinių formelių atsargos, keksiukus galite kepti tiesiai metalinėje formoje, tik prieš tai patepkite ją sviestu!

Skanaus!

Receptą radau allrecipes.com