Kaimiškas vyšnių pyragas

Šitą pyragą tikrai ne aš taip pakrikštijau! Tai kulinarinėje knygoje jis taip pavadintas... Manau, todėl, kad jam pagaminti reikia visiškai elementarių produktų.

Taigi pyragui reikia:
250 g sviesto
200 g cukraus
1 pakelio (16 g) vanilinio cukraus
Žiupsnelio druskos
5 kiaušinių
1 a. š. cinamono
250 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
150 g maltų migdolų
750 g vyšnių be kauliukų
Cukraus pudros pyragui pabarstyti

Į išsuktą sviestą suberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską, cinamoną, įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, įmaišykite migdolus. 2/3 tešlos sukrėskite į sviestu pateptą kepimo formą,išlyginkite paviršių. Ant tešlos paskleiskite vyšnias, šiek tiek įspauskite, apdėkite jas likusia tešla. Kepkite iki 175 - 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą. Atvėsusį pyragą pabarstykite cukraus pudra.

Pyragas gaunasi rūgštokas, tad jei mėgstate itin saldžius pyragus, cukraus pudros nepagailėkite. Pyragui naudojamas vyšnias taip pat galima pabarstyti cukrumi - taip bus saldžiau :).

Recepto šaltinis: Konditerija